Florama.dk har lukket for denne sæson. Se forsiden.

Pastinak, 'Lang hvid'

Pastinaca sativa 'Półdługi Biały'

Pastinak er en herlig rodfrugt, som vi dyrker for den hvide rods skyld. Pastinak har en sødlig, krydret smag - lidt i retning af selleri.

Type: Grøntsager
Indhold: Ca. 3 g. (ca. 750 frø)
Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Sås ude
Høstes

Lagerstatus: På lager

Pris: 15,00 DKK

Special Price 6,00 DKK

Detaljer

Detaljer

Pastinak kan bruges på mange måder i madlavningen. Lige fra supper, stuvninger, råstegt, marinerede, ovnbagt, urtemos og til råkost.

Pastinakken er mest velsmagende som ovnbagt sammen med andre rodfrugter eller fx som urtemos.

 

Såning af pastinak

Man kan så pastinak fra midt i april og til først i juni. Sen såning giver lækre pastinakker til frisk brug i efteråret.

Frøene har lang spiringstid - helt op mod 3-4 uger. Pastinakfrø kan spire allerede, når jorden er 4-5 grader, men den optimale jordtemperatur er 10-20 grader. Den korteste spiretid opnår man ved optimal jordtemperatur.

Frøene sås i 2 cm dybde. Såbedet må ikke tørre ud under spiringen.

Efter fremspiring tyndes planterne ud til en afstand på ca. 10 cm.

Normalt kan man begynde at høste pastinakker fra midt i september, men det er en vintergrøntsag, som fint kan gemmes til vinteren, hvor der ikke er så meget andet. Pastinak tager ikke skade af at sidde i jorden hele vinteren. Det kan være en fordel at dække rækken fx med halm, så pastinakkerne også kan graves op i frostvejr.

 

Om pastinak

Pastinak hører ligesom gulerod, persillerod, selleri, persille mv. til skærmplantefamilien (Umbelliferae). Pastinak stammer fra vild pastinak i Central- og Sydeuropa.

Pastinak er toårig. Det første år udvikles den hvide spiselige rod, men får den lov til at stå, vil den andet år udvikle sig til en høj plante med store gulgrønne og dekorative blomsterskærme i juli–august.

 

Tip

Det kan godt være vanskeligt at se forskel på pastinak og persillerod, men hvis man kigger efter ved toppen, er der markant forskel.
En pastinak buer ned ved toppen, og en lille huskeregel gør det til at huske: "Pastinakken, ned med nakken".
Persilleroden buer opad ved toppen.

Yderligere info

Yderligere info

Type Grøntsager
Art dansk Pastinak
Navn latin Pastinaca sativa 'Półdługi Biały'
Indhold Ca. 3 g. (ca. 750 frø)
Planteafstand (cm) 5-8
Rækkeafstand (cm) 40
Lyskrav Fuld sol
Hårdførhed Fuldt hårdfør
Sås ude April, Maj
Høstes September, Oktober, November, December
Advarsler Frø til såning kan være overfladebehandlede eller giftige og må aldrig indtages eller anvendes til andet end såning.

Florama anvender cookies

Cookies er nødvendige for, at webshoppen fx kan huske dine produktvalg og fungere med login og indkøbskurv.

Vi anvender også cookies til trafikmåling og til information om, hvordan du bruger hjemmesiden, så vi kan optimere brugeroplevelsen for både dig og andre.

Når du klikker Accepter, godkender du vores brug af cookies, og meddelelsen forsvinder.

Acceptér